VIÑEDO EN PARCELA
Las tierras están distribuidas en diferentes parcelas, dispuestas en espiral alrededor del pueblo de Domazan, desde la meseta de Signargues (terraza villafranquiense de guijarros), hasta el valle de Théziers (arcilla-caliza).

SUELOS
Los guijarros permiten restituir el calor a la vid por la noche y conservar la humedad en el suelo, dándole a los vinos una calidad inigualable. Tiene la misma fuente geológica que Chateauneuf-du-Pape, una antigua cuenca del Ródano que trajo estas piedras de los Alpes. Signargues abre el valle desde Crus de Tavel hasta Beaume de Venise.
"La región entre Avignon y el Pont du Gard contiene dos fuentes de Côtes du Rhône de primera clase, Estézargues y Domazan." (DECANTER, marzo de 2004)

CEPAS
El campo está sembrado con syrah, garnacha, cariñena, cinsault, counoise para los tintos. Los blancos son de garnacha y roussane. Las parcelas son mayoritariamente de una sola cepa. Cada una tiene una orientación específica al viento y al sol, una tipicidad de suelo, una hidrometría propia, una inclinación, y un vino, cuya edad y cepa difieren.