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Cépages : 70% Grenache ; 30% Counoise
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Une Robe : brillante et pigmentée de
légers reflets roses bleutés.
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Un Nez : d’une palette aromatique richement
parfumée de fruits exotiques (ananas), de fruits rouges (fraise) et de
notes d'agrumes.
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Une Bouche : gourmande et généreuse où la
suavité de la matière s’équilibre harmonieusement à une fraîcheur bien
maîtrisée.
Vin issu d'une parcelle : les grandes vignes, sur la Commune d'Estézargues.
Vinification et élevage : parcelle dédiée, vendange égrappée, macération
préfermentaire à froid, rosé de saignée pour une partie et de pressurage
direct pour une autre partie, assemblage après vinification, vinification
et élevage en cuve inox pendant 7 mois.
Domazan les rosés de la région : les vins rosés du château sont
caractéristiques de la rive droite des Côtes du Rhône méridionales de part
leur personnalité vineuse, leur richesse aromatique et la densité de leur
robe. Ils se distinguent nettement de rosés produits plus à l’est.
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